Les vins

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  • Bourgogne Chardonnay
  • Saint Aubin village blanc
  • Saint-Aubin 1er Cru « Les Castets »
  • Saint-Aubin 1er Cru « Sur le Sentier du Clou »
  • Saint-Aubin 1er Cru « Les Perrières »
  • Saint-Aubin 1er Cru « Sur Gamay »
  • Saint-Aubin 1er Cru « La Chatenière »
  • Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly »
  • Saint-Aubin 1er Cru « Meurgers Dents de Chien »
  • Chassagne Montrachet « Les Houillères »
  • Chassagne Montrachet 1er Cru « Les Chenevottes »
  • Puligny Montrachet « Les Enseignères »
  • Puligny Montrachet 1er Cru « La Garenne »
  • Bourgogne Pinot Noir
  • Saint-Aubin village rouge
  • Saint-Aubin 1er Cru « Les Frionnes »
  • Saint-Aubin 1er Cru « Sur le Sentier du Clou »
  • Saint-Aubin 1er Cru cuvée « Les Rouges Gorges »
  • Chassagne Montrachet « Les Chambres »
    • Saint-Aubin 1er Cru « Sur le Sentier du Clou »

    Saint-Aubin 1er Cru « Sur le Sentier du Clou »

    Surface : 1 ha 50 ares 43
    Couleur : rouge
    Cépage : Pinot Noir
    Localisation : Saint-Aubin. Coteau situé entre Saint-Aubin et Gamay.
    Vignoble :plusieurs parcelles de 40 à 80 ans. Argilo-calcaire, exposition est-sud-est.
    Cuvaison de 10 à 12 jours, élevage en fût de chêne. Très peu de fût neuf. Mise en bouteille au bout de 15 à 18 mois.
    Cette cuvée issue de vieilles vignes offrent des notes très complexes mêlant fruits rouges et épices. Les nombreuses grappes de petites tailles très riches en « millerand » (petites baies ) donnent une belle profondeur au vin et une capacité insoupçonnée a défier le temps. A réserver sur des gibiers ou fromages affinés.